Tempo de preparo 30 min | Serve 5 pessoas
• Filé Mignon Suíno Mercí
• Batata inglesa 2 und
• Creme de leite 150g
• Manteiga 40g
• Queijo mussarela 250g
• Rum 1 dose
• Alecrim fresco 2 Ramos
Modo de preparo:
Corte o filé mignon suíno em bombons de 110g, tempere com sal e pimenta preta. Grelhe na frigideira bem quente com azeite de ambos os lados, finalize acrescentando manteiga, alho e alecrim.
Descasque e cozinhe a batata até ficar bem macia, amasse até ficar bem lisinha e reserve.
Em uma panela media adicione manteiga, creme de leite e a batata cozida, tempere com sal e mexa por 3 min.
Acrescente o queijo mussarela no purê de batatas e mexe vagarosamente por 5 min ou até o queijo derreter por completo.
Sirva imediatamente
